Tortitas de Camarón a la Sonorense

Hello everybody, it is Brad, welcome to our recipe site. Today, I'm gonna show you how to prepare a distinctive dish, Tortitas de Camarón a la Sonorense. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.

Tortitas de Camarón a la Sonorense is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It is enjoyed by millions daily. It is simple, it's quick, it tastes yummy. Tortitas de Camarón a la Sonorense is something which I've loved my whole life. They're nice and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from Tortitas de Camarón a la Sonorense, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Tortitas de Camarón a la Sonorense delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Tortitas de Camarón a la Sonorense is 8-10 Tortitas. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have Tortitas de Camarón a la Sonorense using 21 ingredients and 19 steps. Here is how you cook it.

Deliciosa Tortitas de Camarón con Caldillo con nopáles

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Tortitas de Camarón a la Sonorense:

1. Tortitas de camarón
2. 85 g Camarón seco retiramos los ojos
3. 4 Huevos a temperatura ambiente
4. 2 Cdas pan molido
5. 1/2 cebolla en corte pluma
6. Cocimiento de Nopales
7. 1 kg Nopal cortado en tiritas
8. 1 Diente Ajo
9. 1/4 de Cebolla
10. 3 Cáscaras de Tomatillo
11. 1 Cdita Sal
12. Caldillo o Salsa
13. 12 chiles Guajillo desvenados
14. 1 Chile Ancho desvenado
15. 5 Chiles guajillo puya con semillas o 6 Chiles de árbol
16. 1/4 de cebolla
17. 1 Pizca Comino
18. 3 Dientes ajo
19. 2 1/2 tazas del agua donde hervimos los Chiles
20. 2 Cdas harina de maíz para tortillas
21. 1/2 taza agua

Instructions to make to make Tortitas de Camarón a la Sonorense

1. En una cacerola agregamos los nopales con una Cdita de Saludos, 1 Diente de ajo, 1/4 de Cebolla y las cáscaras de Tomatillo, mezclamos y dejamos a fuego medio alto los tapamos y dejamos que suden por aprox 10 minutos los mezclamos y dejamos tapar por otros 5 minutos y destapamos por 10 minutos más hasta que no se vea baba, apagamos y reservamos.
2. En una olla con agua hirviendo ponemos a remojar para que ablanden los chiles por 5 minutos, apagamos el fuego y dejamos reposar por un tiempo más
3. En un comal caliente tostamos los camarones secos (previamente retiramos los ojos para que no salga amargo el polvo) cuidado de no quemarlos, los reservamos a enfriar en un plato
4. Los licuamos hasta que queden bien molidos
5. Reservamos un par de cucharadas para después usarla en la salsa
6. Al Camarón molido le agregamos 2 Cdas de Pan molido para bajarle lo salado al camarón mezclamos bien
7. Separamos las clara de las yemas a temperatura ambiente
8. En un Bowl batimos las claras, incorporamos las yemas una a una
9. Incorporamos poco a poco el polvo de camarón en forma envolvente has que quede Homogéneo
10. En un sartén con aceite caliente, freímos las tortitas de camarón por ambos lados a fuego medio alto para que no salpique y se quemen, las bañamos con una cucharita para al voltearlas sea más fácil, las reservamos sobre toallas de papel para que absorban el exceso de aceite.
11. Caldillo o salsa
12. Ingredientes
13. En una licuadora agregamos los chiles con 2 1/2 tazas de agua donde cocimos los chiles, una vez bien molidos colamos.
14. En el mismo vaso de la licuadora agregamos 1/4 la cebolla, 3 dientes de ajo y una pizca de Comino con 1/2 taza de agua, licuamos muy bien porque se no se colara
15. En una Cacerola calentamos 2 Cdas de Aceite, freímos 1/2 cebolla en corte pluma, una vez acetrinada agregamos la salsa o caldillo que acabamos de preparar, agregamos las 2 Cdas de polvo de camarón que reservamos y la dejamos hervir por 10 min
16. Una vez pasado los 10 minutos agregamos 2 Cdas de Masa de maíz para tortilla y 1/2 taza de agua para espesar la salsa
17. Agregamos los nopales por 10 minutos a fuego medio
18. Agregamos las tortitas y las dejamos hervir por 10 minutos fuego bajo, rectificamos de Sal
19. Listo buen provecho, podemos acompañar de frijoles de la olla o arroz

As your experience as well as self-confidence expands, you will certainly locate that you have extra natural control over your diet plan as well as adjust your diet plan to your individual preferences with time. Whether you intend to serve a dish that utilizes fewer or more active ingredients or is a bit more or less spicy, you can make straightforward adjustments to achieve this goal. In other words, start making your dishes on time. When it comes to fundamental cooking abilities for newbies you don't need to learn them however just if you master some easy food preparation techniques.

This isn't a total guide to fast and easy lunch recipes but its excellent food for thought. With any luck this will certainly get your imaginative juices flowing so you can prepare delicious meals for your family without doing way too many square meals on your journey.

So that's going to wrap this up for this exceptional food Recipe of Favorite Tortitas de Camarón a la Sonorense. Thank you very much for your time. I am confident that you can make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!